Les Artistes

Foie gras en terrine maison

Avec brioche toasté et chutney d'échalotes

Camembert pané et frit

Servi avec sa salade et sa confiture de figues

6 Escargots de bourgogne

Beurre,ail et persil . Goûteux a souhait

Œufs bio cocotte: à la truffe noir et champignons

Oeufs cuits au four en cocotte et ses moulettes à l'huile de truffe

Filet de hareng pommes à l'huile

Filet de poisson doux et fumés marinés dans l'huile et aromates, servi avec des pommes de terres tiedes

soupe à l'oignon gratinée

Servie avec du pain baguette et emmental français

Saucisson de Lyon pistaché pommes persillées

Avec des pommes de terres tièdes et vinaigrette gribiche

Le confit de canard

Avec ses pommes de terre sautées à la graisse de canard

Le boeuf bourguignon Francais traditionnel aux 3 viandes

Écrase de pommes de terre, ciboulette carottes confites ,oignons et lardons

Plat végétarien

Selon produits du marché

Steak tartare

Préparé à la française avec ses tostadas

Onglet de bœuf sauce échalotes

Avec une sauce aux échalotes , légumes et pommes de terre de la maison

Quenelle de brochet sauce Nantua

Une belle quenelle avec sa sauce bisque de langoustine et crevettes servie avec un riz pilaf

Parmentier de confit de cochon et d'agneau

Duo de confits servis avec une purée de patate douce et purée de pommes de terre

Assortiment de fromages

Fromages de nos régions avec une petite salade mélange

Choux profiteroles chocolat chaud et chantilly

Petit choux fourrés avec de la glace vanille , chantilly maison et chocolat chaud avec 70% de cacao

La tarte fine aux pommes

Avec glace aux deux vanilles, caramel beurre salé, chantilly maison et amandes efilles

La crème brûlée parfume à la vanille de bourbon

Caramélisé et croustillante a souhait

Les crêpes Suzette

Crêpes garnie au beurre aromatisé aux oranges et flambé au grand Marnier

Brioche française perdue à la fleur d’oranger

Avec une boule de sorbet orange et chantilly

Ile flottante caramel beurre salé

Avec des amandes un dessert avec légèreté

Fruits, chocolat chaud 70% cacao et amandes

Dessert sans gluten ni lactose fruits frais ,amandes effilés et chocolat chaud a 70% de cacao

Cote du Rhône "Le sang du peuple"

Ganache Cinsault ,Syrah Vin rouge avec une couleur Rubis prononcée. Nez fermé aux arômes de fruits noirs confiturés. Bouche souple avec des saveurs de cerise et réglisse. C’est un vin possédant une longue tenue en bouche. le sang des peuple est un vin legendaire comme les acteurs de la révolution francaise

Bordeaux château Bertenerie

Cabernet Sauvignons ,Merlot 60% et Cabernet Franc 40% vielle vigne Magnifique cuvée, avec une bouche ample et volumineuse, des tanins mûrs, profonds et très soyeux couronnent cet assemblage entre la puissance du merlot et la finesse du cabernet sauvignon. L’élevage en barriques a su révéler la noblesse des tanins et l’élégance que l’on est en droit d’attendre d’un grand cru. Grand vin de Bordeaux l'élégance et le perfectionnement du vin Francais

Vin au verre

Cote du Rhône "le sang du peuple

Château Semonlon

"haut medoc "Bordeaux 2011

Saint Emiion "grand cru " Bordeaux 2019

Blanc de Montrose 2019

100% Chardonnay Vin sec et élégant Dégustation : Robe jaune pâle, aux reflets verts. Nez de fruits frais, entre l?agrume et la pêche blanche. Joli volume en bouche, un vin équilibré et frais. A boire jeune

Macon Village Bourgogne 2017

Vin de Bourgogne "Chardonnay" Au nez frais et floral se mêlent des arômes de fruits frais (agrumes). La bouche, souple et ronde, s'étire harmonieusement en longueur pour s'achever sur une touche citronnée agréable.

Vin au verre

Chardonnay Domaine de Montrose

Chablis domaine fèvre 2019

Vue: Couleur jaune paille. Nez: Frais et fruité (notes de pêche, poire et agrumes). Il montre une bonne minéralité. Bouche: Passage en bouche frais et vibrant avec une bonne acidité.

Haut Bertenerie grand Bordeaux 2019

Muscadet sévre et maine sur lie 2020

Vin au verre

pineau des charente

Domaine de Montrose pays d'oc 2020

60% Ganache ,20% Cinsault ,20% Syrah robe pâle. Nez de petits fruits rouges, d’agrûmes. Une bouche tout en finesse, équilibrée, alliant rondeur et vivacité. C’est un vin de plaisir, élégant et frais. A boire jeune. Un véritable rosé Francais fin et agréable, bas niveau d'alcool 13%

Côte de Provence "Château des Ferrages "

Cinsault,Grenache Syrah, Rolle et Clairette. Rosé élégant il présente un caractère aromatique frais et fruité avec des arômes de fraise ,de pamplemousse et de pêche

Vin au verre

Domaine de Montrose

Möet et Chandon brut Imerial

Champagne Ayala brut majeur

Cava Cordoniu prima vides brut

Resfrescos

biere 33 cl

bière 50 cl