MENU DU RESTAURANT

Petits tapas de la maison

pain, pesto , tomates séchées et Parmesan

Pain au beurre et à l'ail

Tapas de fromages français

Tapas de foie gras

petit tapas sur pain d'épices

Queues de crevettes sautées

Au beurre ,ail ,persil et sésame

Foie gras en terrine maison

Avec sa confiture de figue de Mallorque et ses toast

Petit camembert pané et frit

servi avec sa salade

Plateau de charcuterie Française

véritable rosette ,miche au poivre ,saucisse séche et jambon vendéen beurre et cornichon

Escargots de bourgogne

Beurre,ail et persil . Goûteux a souhait

la Rillette du Mans

Servie avec cornichons et pain francais

Le confit de canard

Avec ses pommes de terre sautées à la graisse de canard

Le boeuf bourguignon Francais traditionnel aux 3 viandes

Écrase de pommes de terre, carottes confites ,oignons et lardons

Plat végétarien

Selon produits du marché

Entrecôte sauce aux trois poivres

avec ses pommes de terre du jour et ses légumes

Entrecôte sauce au roquefort

avec ses pommes de terre du jour et ses légumes

Marmite du pêcheur façon Bouillabaisse

Soupe de poisson,3 sortes de poissons (selon marché) moules, gambas ,crouton et rouille.

La salade Perigourdine

Salade , tomate oeuf dur, magret fumé,gesier confit, foie gras, noix, crouton

steak tartare

Préparé à la française avec ses tostadas et pommes Pont Neuf

Onglet de boeuf aux echalotes confites

Bel onglet de 300 g avec ses pommes de terre du jours et asperges vertes

Assortiment de fromages

4 Fromages de nos régions

Choux profiteroles chocolat chaud et chantilly

Petit choux fourrés avec de la glace vanille , chantilly et chocolat chaud

Crème brulée parfumé à la fève de Tonka

caramélisée et craquant à souhait

Le fameux riz au lait à la cannelle et oranges confites

caramel beurre salé et pralins

Sorbet framboise ,citron

avec ou sans chantilly

Le véritable Brownie

servie avec sa boule de glace à la vanille et chantilly

Brioche Française perdue parfumé à la fleur d'oranger

servie avec une boule de sorbet à l'orange